Templáři přišli do Čejkovic ve 30. letech 13. století, přičemž první písemná zmínka o jejich působení je z roku 1248. Společně se stavbou templářské tvrze začala i výstavba rozsáhlých vinných sklepů. Začíná doba pěstování vinné révy v oblasti Čejkovic a okolních obcí. Čejkovickým panstvím prošlo po staletí několik významných rodů a řádů – páni z Lipé, rod Víckovců, Jesuité a Habsburkové. K historickým chodbám se vztahuje řada legend a pověstí. Také k hluboké studni na tvrzi, k samotné obci Čejkovice a jejímu okolí. Dnes je přístupný komplex více než šesti set metrů chodeb. Legendy zmiňují, že vedly až naSlovensko do města Skalica, které je odsud vzdáleno 24 km. Skalica byla opěrným bodem na jantarové obchodní stezce. Pověsti se vztahují i k zaniklým vsím v okolí. (rekonstrukce podzemí) V Dolních Bojanovicích, které jsou zhruba 10 km vzdáleny, se rovněž nachází obecní sklep Zádruha (s kapacitou až 10 000 litrů) s obdobnou charakteristikou klenby o délce několika desítek metrů o němž se vypráví , že právě zde se nacházel vchod do tajné chodby, kterou se dalo údajně i s koněm projet až na Čejkovickou tvrz. (vstup do sklepů) Návštěvník se může přesvědčit, že templářskými sklepy může projet ozbrojenec na koni či vůz naložený zbožím. Sloužily i jako úkryt civilní obrany i v našem věku. Jedna z chodeb, která se jmenuje Křivá (což dokumentuje několikeré lomení), zřejmě měla i obranný význam. Jedna z pověstí říká, že někde v labyrintu čejkovických chodeb je uschován legendární grál templářských rytířů.